রাশিয়ানদের প্রিয় স্যুপগুলিকে অস্বাস্থ্যকর বলা হয়

রাশিয়ানদের প্রিয় স্যুপগুলিকে অস্বাস্থ্যকর বলা হয়
রাশিয়ানদের প্রিয় স্যুপগুলিকে অস্বাস্থ্যকর বলা হয়
Anonim

রাশিয়ান খাবারের ক্ষতিকারক স্যুপের তালিকা, পুষ্টিবিদদের দ্বারা সংকলিত, রাশিয়ানদের প্রিয় খাবার অন্তর্ভুক্ত।

বিশেষ করে, magadanmedia.ru অনুসারে, এতে সর্বাধিক প্রচলিত স্যুপগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে - বোর্শট এবং বাঁধাকপি স্যুপ। চিকিৎসকরা সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে, পেটের অসুখের লোকদের জন্য সওরক্রাউট এবং টমেটো ক্ষতিকর, সেইসাথে রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় ভাজা। উপরন্তু, তারা লক্ষ করেছে, বাঁধাকপি এবং গাজর সবজি যা নাইট্রেট শোষণ করে।

মুরগির ঝোল উপর ভিত্তি করে স্যুপের ক্ষেত্রে, একটি উপকারিতা রয়েছে: কেবল ঘরে তৈরি মুরগির স্যুপই নিরীহ, এবং "স্টোর" মুরগিগুলি আক্ষরিকভাবে বৃদ্ধি বৃদ্ধি করার জন্য রাসায়নিক সংযোজন দিয়ে পরিপূর্ণ হয় এবং এই জাতীয় ঝোল স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে না।

এটি অফাল থেকে ঝোল রান্না করার সুপারিশ করা হয় না - প্রাণীদের লিভার, কিডনি এবং হৃদয় তাদের জীবদ্দশায় যেসব ক্ষতিকারক জিনিস খেয়েছিল তার সাথে একত্রিত করে এবং গবেষণার সময় গরুর মাংসের হাড়গুলিতে আপনি লবণ এবং ভারী ধাতু খুঁজে পেতে পারেন, যা ক্ষতিকারক শরীর.

অনেক রাশিয়ানরা উদ্ভিজ্জ স্যুপকে দরকারী বলে মনে করে, কিন্তু এখানেও পুষ্টিবিদরা নির্দয় - এই ধরনের স্যুপকে বরং অকেজো বলা যেতে পারে, যেহেতু শাকসবজি তাপ চিকিত্সার সময় ভিটামিন এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায়।

মাছের স্যুপ বিপজ্জনক কারণ কিছু ধরণের মাছের মধ্যে পারদ থাকে। বিশেষ করে, এগুলি হল টুনা, পার্চ, হালিবুট এবং সি ট্রাউট। পারদ স্কুইডেও পাওয়া যায়, চিংড়িতে প্রচুর পরিমাণে আর্সেনিক থাকে এবং ঝিনুকের মধ্যে স্যাক্সিটক্সিন নামক পদার্থ থাকে, যা স্নায়ুর প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে।

তাত্ক্ষণিক স্যুপকে পুষ্টিবিদরা শরীরের জন্য বিষ বলে।

প্রস্তাবিত: